Kushitetsu

노릇노릇하게 구워진 꼬치를 앞에 두고 격식 없이 잔을 부딪히는 분위기가 Kushitetsu의 일상이다. 야키토리와 관자놀이살인 가시라, 삼겹살 등의 야키톤은 부담 없는 가격대로 갖춰져 있으며, 기름진 본지리와 항정살은 기본 안주로 나오는 간 무와 함께 곁들여 깔끔하게 맛보는 방식도 즐겨 찾는다. 속에 치즈를 넣은 피망 삼겹살말이나 아스파라거스 삼겹살말이 같은 채소 고기말이 꼬치도 골라 먹는 재미를 더해준다.

꼬치구이와 함께 메뉴판의 한 축을 지키는 요리는 푹 끓여낸 조림이다. 곱창과 곤약을 오랜 시간 졸여 맛을 응축한 모쓰니코미와 달콤짭조름한 조림 국물이 듬뿍 밴 고기 두부 조림은 삿포로 구로라벨 대용량 생맥주나 하이볼, 홋피의 안주로 잘 어울린다. 생강을 절여 완성한 수제 특제 모스코 뮬이나 깔끔한 사와 메뉴도 다양해 술잔을 거듭 비우는 즐거움이 있다.

좌석은 카운터석 외에 테이블석과 좌식 공간을 함께 갖추고 있어 혼자 조용히 잔을 비우는 밤부터 직장 동료나 친구들과의 모임까지 폭넓게 맞이한다. 평일에는 점심 영업도 운영하여, 식권 발매기에서 모쓰니코미 정식이나 생강구이 정식, 니쿠자라 정식 등을 골라 든든하게 배를 채울 수도 있다.